>4星期試用結果：KINERASE 令時光倒流

Posted on 二月 2, 2012 by admin

我記得有首英文歌名為《Turn Back The Clock》，主唱者正是 Johnny Hates Jazz，最深印象的歌詞是：”I wish that I could turn back the clock，bring the wheels of time to stop, back to the days when life was so much better.” 似乎我們對於過去，都喜歡選擇「美好」的去記住，而不快總隨時間流走，所以常常有「時光倒流」的念頭，如果那時XYZ，或者現在就是ABC…我們總愛這樣的想像，所以有《那些年》的「平行時空」念頭。

但是命運最好亦是最壞的安排，就是無論如何我們「只能活一次」，所以美好的時刻我們要珍惜，悲慘的過去了也不用重來，只要我們學乖了，以後每天都可以擇善而執。

我們的皮膚跟我們的生命一樣，只能在世上活一次。如果25歲開始抗老，就是停留接近25歲的狀態；30歲開始抗老，就是以30歲的狀態發展；沒有什麼叫做太早或太遲，隨自己喜歡。而護膚的最佳態度，也可以用「擇善而執」去理解 — 選擇優質的產品，定時定量塗用，保持皮膚清潔、程序簡單，並持之以久。不要天天逼皮膚試不同的 Buffet，用產品用得太亂也是護膚的致命傷。

早前試用美國醫學抗老品牌 KINERASE 在亞太區新推出的亞洲人配方系列產品，在使用4星期後我再找 Dr. Kwok 為我做了一次詳細皮膚分析，以科學化的方法查證產品的功效。結果發現，原有的皺紋、乾紋都有減少，皮膚平滑度及保濕度上升，毛孔比之前更細緻；而預料不到但達到了的，是皮膚整體色澤也有美白，比上一次分析時明顯白了兩度，相信是因為我更努力的塗用防曬，以及減少在日間外出有關。

當然，Dr. Kwok 作為專業人士，不忘提醒我，美肌並不是一朝一夕的事，需要保持衡常運動及均衡飲食，再以護膚品輔助，才可達到最好的美肌功效。假如回到4星期前，我沒有使用 KINERASE 的話，在「平行時空」念頭裡，我今天就沒擁有美白及水潤的皮膚。既然皮膚也是只能活一次，它應該得到我們用心的善待。

>2012 春妝情報：Giorgio Armani 浮華金迷

Posted on 二月 1, 2012 by admin

圖片來源：http://www.zara.com/

近期的雜誌開始紛紛報道春夏時妝，像粉綠、粉黃、粉紅等的「和諧色」比比皆是，雖然個人比較喜歡刺眼的螢光色，但有時轉轉穿衣的色調也可以給人耳目一新的感覺呢。

春妝方面，「粉色潮」仍然是大熱，其中 Giorgio Armani 春妝亮點在於在粉嫩色調中加入了金色元素，令嬌媚可愛的妝容加添幾分型格，個人比較受落。

早前出席了品牌最新發表的春季彩妝，Face Designer Benjamin 提及，眼妝是今季春妝的重點，其中主打的兩款四色眼影(HK$450)加入了珍貴的 Luce d’oro 金光元素，既搶眼又不會令眼妝變得濃艷，色調分別有結合輕柔粉色+復古金光色（圖左）及金色＋古銅色＋月色銀光（圖右）。

因為個人比較怕麻煩又加上有「選擇困難症」，如果多過兩格以上的眼影我就會有「唔知點化」的感覺，經Benjamin教路後，其實也不是想像中難落手XD

第一步，先以眼線古銅色眼線筆(HK$220)描劃上下眼線，然後用眼影掃將顏色推開，讓色調均勻分佈。如果想營造層次感強的話，可再以古金色眼線筆勾畫內眼線。

第二步，以古銅色眼影粉塗於眼窩的半圓形位置，沿著眼皮位置向上推開。以米金色塗於眼窩上方，眉骨位置，可再塗上銀藍色眼影。如果想眼妝更加突出，可於兩邊眼頭位置，點上粉綠色眼影。我眼見Benjamin在model 眼窩上掃了好幾次也完全沒有厚重感，才驚訝眼影與粉底也有相同特性—貼、薄、透。

胭脂方面，用淡素的粉色能令眼妝更加突出，Sheer Blush 粉紅胭脂(HK$380)加入細緻金光粉末，能夠營造出半剔透的含蓄胭紅。

最後，以 Rouge d’Armani Beige #109唇膏(HK$250)塗於雙唇，然後塗上Gloss d’Armani #105 唇彩(HK$250)。

一系列春季限量啡調唇膏色包括：深紅、莓紅色及兩款天然調子杏色；Gloss d’Armani 唇彩也特別推出灰紅、啡紅、玫瑰及胭紅共4色。

Post by Tika: http://imtiktikho.blogspot.com/2012/01/2012giorgio-armani.html

>美滿生日SPA：愛爾蘭有機品牌 VOYA 排毒按摩療程＠ Melo Spa 水療中心

Posted on 一月 31, 2012 by admin

過去兩年都有「生日旅行」的習慣，但今年因家裡有事不能遠行，正在想要如何度過1月13日那天才夠美滿時，就收到沙田凱悅酒店的邀請，到其 Melo Spa 體驗愛爾蘭得奬天然有機品牌 VOYA 的全新排毒塑身護理系列，那我當然馬上答應！那陣子精神一直繃緊，沒有好好的鬆弛過。

整個有機體驗由酒店公關與西菜主廚聯合設計的低碳午餐開始。那天我因為的士撞車遲到，還好最後人無事、車也沒大礙，總算吉人天相！麻煩了各位等我前來的朋友。

美味的柚子大蝦沙律，及加入薑粒的南瓜湯，為是日的有機排毒體驗掀開序幕。

慢煮鱈魚。鱈魚肉屬於美肌的優良蛋白質，也是注重皮膚質素的女生最愛吃的肉類。

最後一個紅柚開心果慕絲撻，為我帶來了驚喜 ^^ 多謝酒店公關的安排，實在太開心

另外一定要推介使用沙田永和蜜蜂場所提供的優質蜂蜜所製作的美味薄荷薑蜜。做SPA那天只有攝氏十度，在場每個記者都喝了一杯又一杯，感受薑蜜所帶來的暖身及潤喉效果。

午飯後，VOYA 香港代理李先生向我們解說這品牌與其他有機品牌不同之處。原來 VOYA 佛辦人的家族在百多年前於愛爾蘭只提供現場的海藻（墨角藻）SPA 服務，因海藻蘊含藻多酚及類胡蘿蔔素，兩者均具高效抗氧化及保濕功效，當時 SPA 流行把墨角藻直接從海裡撈上來包裹客人，做到排毒及保濕的美容療效。

後來，很多 SPA 客人表示想買墨角藻回家做手信，於是這家族想到把這些人手收割的100%野生有機愛爾蘭墨角藻直接吊乾，包裝再賣給客人。現在我們在香港買到的 VOYA 墨角藻，也有完完整整的海鹽粒及小貝殼依附在上，獲英國 Soil Association 及美國農業部（USDA）有機認證，幫助身體排走多餘水分及毒素，透過皮膚補充身體缺少的礦物質如鉀及碘等。

而 VOYA 身體磨砂時使用的小粒，也是直接用上面的乾墨角藻磨成粗粒，加入清水就可使用，感覺與成分同樣「有機」、同樣「天然」。

李先生同時給我們看看 VOYA 的潤唇膏，這個 food grade 的潤唇膏即使是包裝也是「有機」的，竟是使用玉米澱粉（corn starch）製成！用後可天然分解，不會遺害大自然。

聽過講解之後，公關帶我們到專屬的房間。Melo Spa 水療中心的SPA房十分闊落，房內有專屬的洗手間、更衣室、衣櫃、按摩池及淋浴間，基本上完全不用踏足房外，還有充夠的空間放專用的水果及清水。

VOYA 排毒再生按摩療程（HK$900/60分鐘、HK$1,250/90分鐘）是 Melo Spa 的獨家療程，療程揉合中西按摩技巧，讓你享受一個真正的有機水療護理之旅。第一步先以精油足浴，把我的情緒放鬆。

然後美容師會用 VOYA 馬毛刷為我輕掃皮膚，去除死皮及刺激血液循環，活化淋巴系統。這一部分稱為 Dry Brushing，很多名牌 SPA 也有採用。

接著美容師為我以 VOYA 有機海藻油按摩全身，為身體帶來活力及營養。這個按摩揉合中西按摩技巧，有部分像中式穴位，有部分像推拿，但絕不像瑞典香薰按摩，美容師年輕又漂亮但力度很勁！在按到我的肩膀及背部時，一向「追力」的我竟會要求「細力少少」，證明SPA也有「給力」的按摩，最重要是看你要求什麼療效吧，要「排毒」就要「給力」，嘿嘿！

最後，美容師洗過手後，用上 VOYA Cleansing Balm 做滋潤面部潔淨按摩，第一次按摩及卸妝，第二次按摩及通淋巴，使肌膚回復更健康狀況和完美狀態。這時我已經睡得像頭豬，有點不捨得離開舒服的睡床……

按身及按面後，完全沒有加上潤膚露或面霜的需要，已經夠滋潤咯！這是我剛起床還有少少浮腫的樣子，到吃晚飯時已回復正常，好像去完旅行一樣，全身 refresh！

VOYA 家居水療產品亦將於 Melo Spa 有售，其他使用 VOYA 的療程包括：

有機海藻浴（30分鐘）HK$420
海洋薰衣草磨砂（60分鐘）HK$730
海底礦物身體敷膜（60分鐘）HK $880
薰衣草排毒塑身護理（75分鐘）HK$1,200（Melo Spa 獨家護理）
排毒再生按摩療程（60/90分鐘）HK$900 / HK$1,250（Melo Spa 獨家護理）

其中「排毒再生按摩療程」就是我今次所試的療程，「海底礦物身體敷膜」就是用墨角藻包裹全身的療程。據說愛爾蘭人傳統會用墨角藻包裹身體，去舒緩濕疹、皮膚發炎及瘙癢等惱人的皮膚問題。

VOYA 剛於 2011年底獲得數項亞太區水療獎項，包括 The Crystal Awards Asia Pacifc 的「最佳天然/有機水療產品系列」及 AsiaSpa Awards 的「最佳天然水療產品系列」，在香港有提供 VOYA 整全護理的酒店SPA也不多，而 Melo Spa 雖然位置有點遠（近中文大學鐵路站），但要得到「偷得半日閒」的感覺，去遠一點當是散散心也不錯。而我也於當天決定，以後生日如果沒有去旅行，就一定要在喜歡的SPA裡度過！

Melo Spa 水療中心
地址：沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店5樓
營業時間：每天上午9時至晚上11時30分
電話：3723 7684
電郵：melospa@hyatt.com

>區新明「單挑」：當樂壇還是創作多於CHOK的日子

Posted on 一月 31, 2012 by admin

同樣是70後或是80後的你，或者仍記得有這麼一段日子。

在我媽或爸那個年代，年青人喜歡聽音樂、去派對、夾Band、識朋友；那年代沒有太多家庭擁有電視，但很多人都有收音機，我爸媽就是那個年代認識的，所以他們到現在仍愛聽 Bee Gees、後來帶領我聽 Blondie、Kraftwerk，所以後來我手上拿著的唱片，由小五拿著的近藤真彥、中森明菜、開心少女組的黑膠，到中三就換上 Japan、Depeche Mode、Tom Tom Club 的黑膠，中間還經歷了一個新音樂時期。當時對我音樂口味影響最深的就是《年青人周報》、《Music Bus》和商業二台。

那些年香港樂壇還未流行K歌，給大家取笑多於欣賞的Kai歌也不多（食軟雪糕？），樂團喜歡自己作曲、編曲、填詞，非情歌與情歌差不多是各佔一半，很多到今天我與友人去唱K仍愛點的經典，到現在看來，歌中的意義絕不過時，你聽聽 Beyond 的《抗戰20年》《早班火車》；夢劇院的《我是藍鳥》《四分三日》；凡風樂隊的《中國飯店》《看熟睡的你》； City Beat 的《守望你》；Fundamental 的《感覺號渡輪》；達明一派的《十個救火的少年》《禁色》……我全部記得怎樣唱，因為它們代表了一個我獨個兒攪著卡式機就可以度過幾小時的年代。

那時的我不需要朋友，不喜歡應酬，不渴求認同，只與兩三個喜歡音樂的朋友去看看 Band Show，去唱片店買買黑膠又一天。那時的樂壇鼓勵創作，力捧唱作人，我沒有音樂天份，也不懂填詞，於是就自己寫了一大堆樂評，不停的投稿到《年青人周報》，印象中好像從未有被刊登過，不過我同時又練習寫影評，反而影評就有被其他雜誌刊出，收了幾次稿費，蠻開心。

這個非常「獨立」的年代，在我18歲開始拍拖之後就結束了；當時我一直只懂得做對方的附屬品，埋沒了自我。還好，在結婚後我的「獨立」年代終於回來，我應該堅守自己的愛好，與另一半「和而不同」。這樣做人反而快樂得多，連帶「戀愛運」也超級順利。

上個月，好像做夢一樣，我透過微博跟我做小粉絲時追隨的區新明相認！我們相識時，我只有個中一女生，什麼都不懂（還戴著厚厚眼鏡，造型非常恐佈！）那時我愛上凡風樂隊的音樂，也因而認識了兩位好友，一位是我的「大姐姐」Flora，有她帶我去看演唱會，我媽就放心讓我夜歸；另一位是《Music Bus》的記者姐姐 Becky，她絕對有影響到我的成長，令我覺得當記者是世上最捧的職業！所以我大學畢業後不到兩年，還是跑去當記者，至今算是終生職業，絕對有受到 Becky 的影響呢。

我相信每個人的生命中，總有幾個影響他／她的良師，可能是透過幾句說話、幾句歌詞或是一些實際行動，打造我們青春期時建立的價值觀，並影響以後做人處事的種種。

而直到今天仍令我敬佩的區新明，是少數地能堅持音樂創作的唱作人，很高興可以遇上他的 come back，與及買到本星期六的「單挑」音樂會門票！

雖然我自中一開始一直沒長高，但整個人已經「向橫發展」了不少，還好 Joey 仍認得到我呢。雖然我今天所踏足的不是音樂創作，但我要承認他對我的影響頗深，也是我的「創作精神」來源。

有天我去看看 Joey 與彭秀慧開會的情況，我知道彭秀慧也是與我同年代的女生（看過《29+1》的你一定明白），而她擔當今次區新明「單挑」音樂會的創作總監，據說她的成長期也是每個星期《叱吒樂壇流行榜開榜》聽區新明數榜的呢。

偷看 script 一眼，與傳統的音樂會完全不同，或者是介乎於音樂會與話劇之間的演出？本星期六（2012年2月4日）就知道答案。

同場有 CAllstar 及太極「Hi Fi 德」參與演出，可會是70後與90後粉絲同場的場合？萬分期待！我已經透過城市電腦售票網買了票，票價一律HK$200（我買到第8行，嘻嘻），你也是80年代本地 band sound 的支持者嗎？希望到時能與你相遇！

區新明「單挑」音樂會
日期：2012年2月4日（星期六）
時間：8:15pm
地址：青年廣場 Y綜藝館 (香港柴灣柴灣道238號)
票價：HK$200（購票連結）

>肌膚「大掃除」好幫手：Satys’a Ionized Booster

Posted on 一月 27, 2012 by admin

這個新年真太冷！

初三那天凌晨時分看到天文台報告我那區的氣溫只有5.5度，下午時分卻只升了0.1度，只有5.6度，於是我外出時要穿上最厚最長那件羽絨外套，才可以保住體溫。天氣冷，睡覺時自動自覺捲成一團，迎向寒風時面容繃緊，只有用暖水洗面及沖涼時感到最舒服、最輕鬆。

當我們不自覺地因為天氣冷而縮成一團時，其實皮膚毛孔也會同時「收縮」，於是油脂分泌減少，表皮又因為寒風而變得乾燥，這個時候最需要「急救」，但是要預約 facial 也約不到吧！於是我又拿出 Handybio 來一次導出+導入，前後只需15分鐘，已連同卸妝與潔面的時間。

與以往的 Handybio 導出+導入不一樣，今次加入一支新成員 Ionized Booster 補濕亮肌離子導入液（HK$390/100ml）。

初初我以為它與 Treatment Lotion 用法差不多，誤會是 Treatment Lotion 的代替品？後來才知道我理解錯了，其實它與 Treatment Lotion 的成分及性質不同，它的作用是短暫打開肌膚原本用來隔絕外物之電解層，令隨後所塗上的補濕液及精華素進入肌膚深層，修補受損細胞，增強肌膚的吸收力。它可以單獨於護膚程序中塗用，也可以配合離子美容儀使用。

Ionized Booster 原理是怎樣的呢？這個要先由「離子美容」的原理講起：

我們的皮膚本身佈滿 negative ion，而污垢與化妝品殘留物以 positive ion 的形式黏住皮膚、甚至深入毛孔，使用傳統的潔面方式（毛巾+潔面膏）未能把污垢全部清走。但是皮膚天然存有電阻，並不隨便讓 negative / positive ion 的物質進入，如不使用電場及已離子化的物質去「打開」電阻層（可參考 Iontophoresis），精華能深入的程度很有限。

而 Ionized Booster 的作用，可形容為打開電阻層的一把「門匙」，讓離子精華可以比單獨導入「深入」更深一點。Iontophoresis 已在醫學界使用多年，主要用於把藥物透過離子穿透方式傳輸至皮下達到療效（transdermal drug delivery），被形容為 "injection without the needle"。

如果離子精華早已生效，為什麼需要加入 Ionized Booster 呢？試想像，塗用護膚品，讓護膚品的 molecules 貼著皮膚發揮作用，就像為美肌行了「一步」。如果護膚成分更深入皮膚多一點，可以用離子美容儀及加入心儀護膚成分的離子化精華，就像為美肌行了「兩步」。想令到離子化精華的滲入效果增效（任何品牌的離子機與離子精華），可以加入 Ionized Booster，就像為美肌行了「三步」。沒有什麼叫做行得太多或太少，大家可因應要求及需要去決定要行幾多步。

而離子美容儀（泛指任何品牌）與離子精華（泛指任何品牌）的關係，就像咖啡機與咖啡豆的關係。如果你買了名牌咖啡機但使用來歷不明的咖啡豆，當然會有喝到肚痛或中毒的可能。如果你買了昂貴的咖啡機但使用品質差的咖啡豆，做出來的咖啡也不可能因為機器而完美。假如你心想「差唔多o者」而硬要把即溶咖啡粉放入專業 Espresso 機裡做咖啡，所得效果當然與把咖啡豆炒好再磨成粉的效果不同。

所以，慎選每個產品（不論是機還是精華）才是達到最佳美肌效果的正確方向。

而我的 Ionized Booster 使用法，就是導出（清潔）時在棉花上加 Ionized Booster + Deep Clean EX，導入時在棉花上加 Ionized Booster + Wrinclear Lift Essence，這個組合的導出效果比之前單用 Deep Clean EX 更明顯，即使我這幾天只化了淡妝，它仍可為我導出很多的油脂（綠色＝油脂污垢、啡色＝粉底污垢），就是那些因為毛孔收縮而沒有跟汗水跑出來的油脂！難怪我做「清潔」之前面部皮膚一直痕癢，「清潔」之後就沒有再痕。

上面的綠色面油可能嚇到大家，補上「鬆弛熊財神」逗樂吧！這是 Tika 送我的2012年生日禮物，手持小龍的鬆弛熊是不是很可愛呢？^^

>肌膚「大掃除」好幫手：Satys’a Ionized Booster

Posted on 一月 27, 2012 by admin

這個新年真太冷！

與以往的 Handybio 導出+導入不一樣，今次加入一支新成員 Ionized Booster 補濕亮肌離子導入液（HK$390/100ml）。

Ionized Booster 原理是怎樣的呢？這個要先由「離子美容」的原理講起：

所以，慎選每個產品（不論是機還是精華）才是達到最好美肌效果的正確方向。

上面的綠色面油可能嚇到大家，補上「鬆弛熊財神」逗樂吧！這是 Tika 送我的2012年生日禮物，手持小龍的鬆弛熊是不是很可愛呢？^^

>是日好吃（氣質飲食系列）西貢 Cozy Corner

Posted on 一月 26, 2012 by admin

如果沒有朋友Q帶路，加上《蘋果日報》的報導，住在新界西的我實在未必懂得去 Cozy Corner 找美食。以往去西貢吃晚飯，每次只懂得去兩三間「名店」，還是有「區內人」帶路比較穩陣

Cozy Corner 的裝璜與 Laura Ashley 的英國田園風有點相似，但藍與白的主調切合「地中海菜」的餐廳主題。後來知道女店主是傳媒出身（與我算是舊同事 ^^）而男店主也是室內設計專才，難怪店裡裝璜如此漂亮，即使是門把也特別好拉。

餐廳大約可以容納20多人，也可接「私人派對」，氣氛優雅但又不會令人混身不自在。

檯與檯之間的距離頗遠。老公坐下時需要使用的「空間」較多，但也沒有擠逼的感覺。

而我最喜歡的位置，卻是處於店外的一桌。天氣只得攝氏10度以下時，未必有人會坐在室外吹吹風，但看到店主也很細心的準備了一部室外暖爐，專為這一桌而設。

最吸引我目光的，是櫥窗裡放有女店主親手製作的精美曲奇。

售價不貴，於是也打算吃晚飯後順道買一盒回家慢慢品嚐。

先奉上香脆的牛油多士。吃得出牛油有加入香草，烤得夠脆又夠熱，感受到店家的認真。

秘製意大利菜湯（HK$48）用大量切成丁方大小的蔬菜與多款香草製作，味道比想像中的濃郁，製法源自多年前希爾頓的酒店總廚。（香港希爾頓酒店位於中環，大約是現時「長江集團中心」的位置，拆卸前很多一級巨星如羅文、張國榮最愛到那裡與朋友聚餐）

海鮮湯是今日的限定菜式，用小龍蝦、大蜆與魚肉熬製，味道很清甜，就是那隻小龍蝦的肉也很鮮味。（還有很多膏 XDDD）

主菜方面，友人已訂了三款（乳豬、雞及魚），多加一款意粉。茄子乾什菌意粉，醬汁比意料中的更香滑，意粉也煮得彈牙。

燒西西里雞配法式薯條及田園沙律（HK$108/半隻），燒雞的肉滑得不用嚼，薯條由原個薯仔切條，薯條與燒雞的油脂混在一起……在我拍攝期間已被人偷吃幾條！

燒三文魚柳是我最喜歡的一道主菜，尤其喜歡主廚只用黑椒調味，上加一個清新的檸檬奶油醬，三文魚柳燒得皮脆肉滑，分量也夠大，夠兩個女生分享。伴碟的炒菠菜及黑醋汁與三文魚柳是 perfect match，顏色配搭、味道與營養價值都值99分！

招牌菜西班牙燒乳豬（HK$228，每份約1/6隻乳豬）要預先用24小時去解凍（所以想吃就最好預訂），再以白蘭地、白酒及醋醃一日，令表皮特脆。最喜歡店家配上自家製的清新蘋果茸與哈蜜瓜，吃過肥美的燒乳豬之後再吃一口蘋果茸+哈蜜瓜，味蕾即時 refresh。

飯後再點兩款甜品試試。是日甜品是女店主親手製作的美式芝士蛋糕，這店的做法是比較鬆軟輕盈的，即使是點綴的草莓也香甜度十足，不像某些店所用的草莓只給乾巴巴的一片。

另一款是友人點名要吃的「三色雪糕／雪芭」，使用法國忌廉及北海道3.6牛乳製作，左一是日本Yuzu及韓國柚子味，不像一般的柚子雪芭水分過多，想不到牛奶與柚子加起來味道竟是這麼有趣；紅色的草莓雪芭是我的最愛，紅色不是來自色素，而是來自大量法國草莓的天然顏色；雲呢拿雪糕用料也足，要我一個人吃光三球雪糕也可，嘻嘻。

女店主知道我於1月生日（其實當晚4個人當中有3個人都是1月生日，1月果然是熱門生日月份之一），送我一盒自家製曲奇。原本我已打算買，收到這禮物更加驚喜 ^^

盒內有 Cozy Corner 自製的其中三款曲奇，原味曲奇鬆化香口，伯爵茶曲奇勝在茶味香濃又不會過甜，朱古力榛子曲奇更用上唂咕油含量最少31%的朱古力，味道香濃，比很多曲奇名牌更優勝。

而且這店的曲奇不像某些量產曲奇那麼油膩，吃了6片都不覺得膩（某品牌我只吃三片就要喝濃茶取滯了…），相對地美味又健康得多。絕對要多謝友人Q請客及帶我認識這家新店。這裡的晚飯人均消費大約$200-350，午飯或下午茶人均消費約HK$80-$150，以西貢一帶但環境寫意優雅的小店來說，消費很合理。

Cozy Corner
地址：西貢普通道 183C地下
電話：2791 2991

>是日好吃（氣質飲食系列）西貢 Cozy Corner

Posted on 一月 26, 2012 by admin

餐廳大約可以容納20多人，也可接「私人派對」，氣氛優雅但又不會令人混身不自在。

檯與檯之間的距離頗遠。老公坐下時需要使用的「空間」較多，但也沒有擠逼的感覺。

最吸引我目光的，是櫥窗裡放有女店主親手製作的精美曲奇。

售價不貴，於是也打算吃晚飯後順道買一盒回家慢慢品嚐。

先奉上香脆的牛油多士。吃得出牛油有加入香草，烤得夠脆又夠熱，感受到店家的認真。

海鮮湯是今日的限定菜式，用小龍蝦、大蜆與魚肉熬製，味道很清甜，就是那隻小龍蝦的肉也很鮮味。（還有很多膏 XDDD）

主菜方面，友人已訂了三款（乳豬、雞及魚），多加一款意粉。茄子乾什菌意粉，醬汁比意料中的更香滑，意粉也煮得彈牙。

Cozy Corner
地址：西貢普通道 183C地下
電話：2791 2991

>賀年好吃：美饌同心齊撈起 – 美心中菜

Posted on 一月 25, 2012 by admin

雖然我家今年不便慶祝，團年飯與開年飯都從簡，但仍收到朋友問我，去哪裡吃開年飯或是新春聚餐比較理想。根據我那要求很高的媽媽的意見，到美心中菜任何一間，通常食物及服務都很好，不會令到長輩於新年期間動氣或失望。而今年美心新加比較新潮的「撈起」菜式 — 美饌同心齊撈起，年輕一輩去食中菜，也有份食有份玩。

「撈起」又稱「撈魚生」或「撈生」，是新加坡及馬來西亞過農曆新年時的特色賀年食品，多數於「人日」（初七）食用（資料來源）。中國古代沿海漁民會把新鮮魚片、蔬菜及自家製醬料等圍在一起，以筷子拌勻並拉起，同時大喊「撈起！撈起！撈起！」，取其撈得風山水起的意頭。

美心的「撈起」材料包括三文魚、海蜇、青蘿白、紅蘿白、白蘿白絲、花生、薑、芝麻、糖桔餅、茶瓜、薄脆、酸蕎頭、芫茜、金柚肉、炸芋絲、紫椰菜及青檸，食用時更會配上意頭醬汁和配料。如果想在「撈起」時更添氣氛，可在「撈起」時用以下口訣多講意頭好話：

1.把青檸汁擠在「撈起」材料上 ﹣「大吉大利」
2.把青檸汁擠在三文魚上 ﹣「一本萬利」
3.把三文魚放到「撈起」材料上 ﹣「年年有餘」
4.剪開放有調味料的利是封﹣「大展鴻圖」
5.把三款調味料放到「撈起」材料上 ﹣「三星拱照慶吉祥」
6.把薄脆放到「撈起」材料上 ﹣「遍地黃金」
7.加入魚生醬 ﹣「甜甜蜜蜜」
8.加入生油 ﹣「家庭幸福」

為迎合「無翅」潮流，羹湯方面可選「大展鴻圖燴春燕」（蟹黃雞茸燴燕窩），同樣暖身又養顏。

比較適合長輩吃的「龍年順景包羅萬有」，有爸媽輩喜歡吃的髮菜（喻意「發財」）、鴨掌（喻意「橫財就手」）、冬菇及鮑魚。

「家肥滿屋潤」即是臘味糯米飯。新年期間食臘味，也有「家肥屋潤」的意頭。減肥？明天再算啦，先吃過開開心心，「開市」之後回復正常飲食就不怕喇。

美饌同心齊撈起（4-6位用，HK$198）
龍年春禧「撈起」宴（HK$3,488／每席12位、HK$1,750／半席6位）
推廣期：2012年1月9日至2月29日
推廣分店：全線美心皇宮(大會堂分店除外)、全線美心大酒樓、全線翠園、美心金閣、映月樓、翠玉軒、怡翠軒、八月軒、八月居、八月花、八月芳

>是日好吃（日人食店系列）兔角 Tonikaku

Posted on 一月 25, 2012 by admin

過去幾年，生日都會去旅行，但今年家裡有事不能外遊，就留在香港。還好生日正日那天的節目很豐富，下午到沙田凱悅酒店吃低碳午餐，接著是1.5小時的 Melo Spa VOYA 排毒養生療程，晚上約了老公到尖東兔角吃四國料理；只要有愛人在身邊，什麼節目都是好玩的。

兔角 Tonikaku 時常爆滿，如沒訂座就無法入座，老公打去訂座時說廣東話，因為聽到電話筒另一方的廣東話很流利，但我去到時發現電話號碼被抄錯了，時間也寫錯了，還好女店長即時為我安排另一張檯，否則我的生日飯局就要泡湯了

如果大家打電話去訂座，記得當日有收到「確認電話」才可罷休，否則就要自己打去再確認一下。

這裡的熱鬧氣氛與日本的居酒屋一模一樣，感覺真的像身處日本。大約有一半的客人是日本人，主要的服務員也是日本人，但他們都懂得說流利廣東話，原因是他們已來港超過15年，算是半個香港人！但他們對食物的認真態度仍保持日本的高水平，待香港客人卻又沒有半點白鴿眼，還很友善的跟我們說笑呢，相信這些都是這店長年爆滿的原因吧。